2023年8月21日，鴕鳥的市場價值
鴕鳥全身是寶，用途十分廣泛。它既是人們喜愛的觀賞動物，又是很好的肉用動物，還是可貴的毛皮動物，鴕鳥的經濟價值很高，鴕鳥的養殖前景很好。
    （一）名貴的皮
    1歲齡的鴕鳥體重100公斤左右，皮重為體重的7％，可產板皮1.2-1.6平方米。鴕鳥皮的拉力為牛皮的2-3倍，具有美觀、輕軟、透氣、耐用、不易老化變硬和龜裂等優點，皮質優于鱷魚皮及牛羊皮，其售價為牛皮的3－4倍，是世界上名貴的皮革之一，每平方米國際市場售價可達150-250美元。在南非，鴕鳥皮革的產值占整只鴕鳥產值的60-70％。國內由于加工水平有限，每張售價僅800-1000元，港、澳市場售價可達1000-1500元／張。
    （二）可口的肉

    鴕鳥(niao)肉(rou)(rou)蛋白質(zhi)、脂肪和膽固醇(chun)的含(han)量(liang)分別為25％，2％和0．05％，可見蛋白質(zhi)含(han)量(liang)較雞肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)和魚肉(rou)(rou)等(deng)高得多，并含(han)有人體必(bi)需的21種氨(an)基(ji)酸，而脂肪、膽固醇(chun)含(han)量(liang)又大(da)大(da)低于上述肉(rou)(rou)類(lei)(lei)，加(jia)之肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩，味道鮮美(mei)(mei)，是可口的美(mei)(mei)味佳肴，被人們(men)推為21世紀人類(lei)(lei)主要的、理想的肉(rou)(rou)食品(pin)，國際(ji)市場每(mei)公(gong)斤售(shou)價(jia)10-12美(mei)(mei)元(yuan)(yuan)，國內(nei)市場每(mei)公(gong)斤也達(da)40-45元(yuan)(yuan)。100公(gong)斤重的鴕鳥(niao)，可獲(huo)凈肉(rou)(rou)50公(gong)斤以上，產(chan)值(zhi)2000-2500元(yuan)(yuan)。

    （三）華麗的羽
    鴕鳥的羽毛柔軟華麗，有很好的保暖性，可作高貴的服飾和頭飾。鴕鳥的羽毛不帶靜電，可用于擦拭高級精密儀器和電腦。 國際市場每公斤鴕鳥羽毛售價100美元左右，一只成年鴕鳥可產羽毛1.8-2.5公斤。
    （四）優質的蛋
    鴕鳥蛋營養豐富，含各種氨基酸、維生素和微量元素多達25種，其中人體必需的氨基酸、維生素和微量元素均高于雞蛋的含量，而非必需的氨基酸又略低于雞蛋中含量。經加工后的鴕鳥蛋，口感細嫩，味道鮮美，且無腥味，是人類理想的高級營養、保健補品。鴕鳥蛋是現存鳥類中大、重的蛋，一枚蛋重達1．5公斤，其殼堅硬，壁厚約0.2厘米，呈乳白色，具有象牙光澤，經精心雕刻，可作高級觀賞品。
    鴕鳥蛋大得出奇，市場少見，很能吸引人們的消費欲望，一般售價80-100元／枚，超市高達130元／枚；完好蛋殼經雕刻成觀賞工藝品，每個售價300-400元。一只母鴕鳥一年產蛋80-110枚，僅售蛋產值可達60－100元，如將蛋殼加工成工藝品或將蛋孵出小鴕鳥（脫溫后的雛鳥每只售價500元，按50％的出鳥率）產值將增加2-3倍，而鴕鳥的飼養成本每年僅600-800元，可見獲利十分豐厚。
    此外，鴕鳥油滲透力強，皮膚很容易吸收，有較好的潤膚美容作用，是很好的化妝品原料。鴕鳥的眼角膜也有很高的醫學利用價值。