1、從外形(xing)看，產(chan)(chan)蛋(dan)高的(de)雌(ci)鴕鳥(niao)，其(qi)頭部清秀(xiu)，眼(yan)大有神(shen)，頸細長(chang)(chang)，背(bei)較(jiao)平(ping)直。背(bei)部羽(yu)毛(mao)污濁(zhuo)且后(hou)半部羽(yu)毛(mao)短(duan)而稀。尾(wei)巴(ba)下垂，緊貼尾(wei)部，后(hou)軀豐(feng)滿(man)、厚實。兩翅(chi)經常抖動(dong)，頭緊貼地(di)面，兩喙一(yi)張一(yi)合，左右搖(yao)晃，發情(qing)癥(zheng)狀明顯。雌(ci)鳥(niao)體形(xing)適中，不(bu)(bu)過肥或過瘦，性(xing)情(qing)溫順，愿意(yi)接(jie)近人(ren)，這樣(yang)的(de)雌(ci)鳥(niao)產(chan)(chan)蛋(dan)率比較(jiao)高。反(fan)之，如果雌(ci)鴕鳥(niao)體型過于(yu)肥胖，羽(yu)毛(mao)蓬松，頭較(jiao)大，笨重，腿長(chang)(chang)，頸短(duan)翅(chi)高，尾(wei)巴(ba)平(ping)舉或上翹，后(hou)軀呈(cheng)三角形(xing)，沒(mei)有發情(qing)表(biao)現(xian)，膽小，不(bu)(bu)敢接(jie)近人(ren)。這樣(yang)的(de)雌(ci)鴕鳥(niao)產(chan)(chan)蛋(dan)率很(hen)低或不(bu)(bu)產(chan)(chan)蛋(dan)。一(yi)般沒(mei)有雙翅(chi)振動(dong)、缺乏發情(qing)表(biao)現(xian)的(de)鴕鳥(niao)不(bu)(bu)宜選購，可以說(shuo)不(bu)(bu)是種鴕鳥(niao)。