鴕鳥(niao)是(shi)世界上(shang)大(da)的(de)鳥(niao),成(cheng)年(nian)體重可達200公(gong)斤。鴕鳥(niao)營養(yang)價值極高(gao)(gao)。肉味鮮美(mei)(mei),是(shi)人類理想的(de)健(jian)康食(shi)品(pin),蛋白質高(gao)(gao)達22％,脂肪僅(jin)為(wei)4％。鴕鳥(niao)的(de)經濟價值更高(gao)(gao),全身是(shi)寶(bao)。在(zai)美(mei)(mei)國,鴕鳥(niao)肉每(mei)千(qian)克(ke)50美(mei)(mei)元(yuan),一(yi)只幼小鴕鳥(niao)售(shou)(shou)價5千(qian)美(mei)(mei)元(yuan)。成(cheng)年(nian)種鴕鳥(niao)每(mei)對售(shou)(shou)價6萬美(mei)(mei)元(yuan)。我國目(mu)前(qian)已有30多家(jia)鴕養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)基地,鴕鳥(niao)繁殖(zhi)(zhi)(zhi)率高(gao)(gao)。抗(kang)病力強,適應性廣,飼料成(cheng)本低,生長速(su)度(du)快,周期短,易養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)且適于集約化養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi),是(shi)當(dang)前(qian)特禽養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)新品(pin)種的(de)代表,現特將其養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術作(zuo)一(yi)介紹(shao):