鴕鳥是一種喜干旱、耐高溫、適應性強的群居動物，一般成群活動，故適合建欄圈養。人工飼養要做好以下幾個環節。
       1.建場選擇地勢較高、排水通暢、平整的地塊建場，場地四周砌圍墻或用竹籬圍起，場內一分為二，中間留走道，走道兩邊用毛竹隔成柵欄，欄高2米左右，材料應光滑不帶刺，好有一定彈性，以免鴕鳥碰撞時受傷。可用鐵絲網、金屬管欄柵，也可用簡易的竹木欄柵。養殖場北緣用石棉瓦搭建棚舍，地面鋪磚塊。外場地要清理干凈，不能留石塊、石灰、鐵絲、竹片、鐵片、塑料袋、煙頭等雜物。場內挖一個直徑2米、深40厘米左右的坑，坑內放滿沙子。 
       2.消毒鴕鳥進場前要對養殖場進行徹底消毒，進場后每隔10天左右消毒1次。消毒用藥及方法可參照豬場消毒，但不能用石灰。 
       3.飼喂2～3月齡的雛鴕鳥，每天每只精飼料的投放量控制在0.2～0.25千克；3～5月齡的雛鴕鳥，每天每只精飼料的投放量控制0.25～0.35千克，不足部分以牧草、蔬菜等綠色植物（油菜秧、黃瓜藤除外）代替，每天分4次飼喂。青綠飼料的投放量按鴕鳥體重計算，一般每天每只雛鴕鳥投喂2.5～5千克，成年鴕鳥5～7.5千克。 
       4.精飼料配制鴕鳥精飼料所使用的原料與豬、雞類似，特點是可以大量使用草粉。配合精飼料好制成顆粒飼料，粒徑以6～8毫米為宜。 
       （1）0～3月齡雛鳥混合料配方。玉米56％，小麥6％，豆粕12％，麩皮3％，進口魚粉6％，苜蓿草粉10％，食鹽0.4％，碳酸氫鈣1.8％，貝殼粉0．8％，骨粉3％，蛋氨酸0.4％，賴氨酸0.4％，多種維生素0.1％，微量元素0．1％。日喂量：1～30日齡120克，31～60日齡120～600克，61～90日齡600～700克。若以雛雞飼料喂雛鴕鳥，應添加2％～2．5％的骨粉，可有效防止腿病的發生。 
       （2）育成期鴕鳥推薦飼料配方。玉米46％，小麥6％，豆粕8％，麩皮10％，進口魚粉4％，苜蓿草粉20％，食鹽0.4％，磷酸氫鈣2％，貝殼粉0.5％，骨粉2.5％，蛋氨酸0.2％，賴氨酸0.2％，多種維生素0.1％，微量元素0.1％。日喂量：4～7月齡0.8～1.4千克，7～12月齡1.4～1.9千克。 
       （3）產蛋期鴕鳥推薦飼料配方。玉米44％，小麥5％，豆粕12％，麩皮5％，進口魚粉7％，苜蓿草粉20％，食鹽0．4％，磷酸氫鈣2％，貝殼粉0．6％，骨粉3．3％，蛋氨酸0．25％，賴氨酸0．25％，多維0．1％，微量元素0．1％。 

       5.雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)越冬(dong)雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)越冬(dong)時，雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)睡覺處(chu)墊料(liao)(liao)要(yao)(yao)(yao)切(qie)碎，草秸長(chang)約(yue)3．3厘(li)米左右(you)，墊約(yue)10厘(li)米厚。雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)運(yun)動場處(chu)墊沙子(zi)或(huo)爐(lu)(lu)(lu)(lu)灰，沙中的(de)石子(zi)或(huo)爐(lu)(lu)(lu)(lu)灰塊直徑不(bu)超過1厘(li)米為(wei)宜。室(shi)(shi)內溫(wen)(wen)(wen)度視鴕鳥(niao)(niao)(niao)(niao)月(yue)齡而定(ding)。4月(yue)齡以(yi)上雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)室(shi)(shi)內溫(wen)(wen)(wen)度在(zai)15℃以(yi)上為(wei)宜。由于(yu)冬(dong)季室(shi)(shi)內缺(que)少(shao)日光照射(she)，所以(yi)飼料(liao)(liao)中一定(ding)要(yao)(yao)(yao)添加適(shi)量維生素A、D。雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)越冬(dong)重要(yao)(yao)(yao)的(de)問題是溫(wen)(wen)(wen)度、濕度、通風(feng)三者之間的(de)關系。初(chu)入冬(dong)時沒(mei)有(you)必要(yao)(yao)(yao)室(shi)(shi)內加溫(wen)(wen)(wen)，但隨(sui)著天(tian)氣(qi)轉冷，室(shi)(shi)內就要(yao)(yao)(yao)用煤爐(lu)(lu)(lu)(lu)取(qu)暖。如鳥(niao)(niao)(niao)(niao)舍(she)過大(da)或(huo)用塑料(liao)(liao)大(da)棚育雛(chu)(chu)時好(hao)(hao)(hao)用大(da)油桶改制的(de)爐(lu)(lu)(lu)(lu)子(zi)取(qu)暖為(wei)好(hao)(hao)(hao)，爐(lu)(lu)(lu)(lu)子(zi)周(zhou)圍要(yao)(yao)(yao)設置防護(hu)欄以(yi)免雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)燙傷。爐(lu)(lu)(lu)(lu)筒(tong)子(zi)好(hao)(hao)(hao)用粗一些的(de)。冬(dong)季有(you)些人只(zhi)注意加溫(wen)(wen)(wen)，對濕度考慮不(bu)夠。溫(wen)(wen)(wen)度、濕度和(he)通風(feng)一定(ding)要(yao)(yao)(yao)綜合考慮，否則就會使各(ge)種(zhong)疾病不(bu)斷出現(xian)，造成很多損失。具體(ti)做法是：溫(wen)(wen)(wen)度要(yao)(yao)(yao)稍高一些（大(da)約(yue)加到20℃以(yi)上），這樣(yang)通風(feng)后溫(wen)(wen)(wen)度就適(shi)宜了。通風(feng)好(hao)(hao)(hao)用鳥(niao)(niao)(niao)(niao)舍(she)房頂的(de)專用排(pai)氣(qi)孔或(huo)用煙窗開口當排(pai)氣(qi)孔，既可(ke)排(pai)出濁(zhuo)氣(qi)又不(bu)會使室(shi)(shi)外涼風(feng)直接侵襲雛(chu)(chu)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)，還可(ke)以(yi)降低濕度。必要(yao)(yao)(yao)時可(ke)在(zai)中午氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)較(jiao)高時開窗通風(feng)，濕度在(zai)50％～60％之間為(wei)好(hao)(hao)(hao)，人在(zai)鳥(niao)(niao)(niao)(niao)舍(she)中感覺到空氣(qi)新鮮、無(wu)濁(zhuo)氣(qi)味好(hao)(hao)(hao)。 

       6.成鳥越冬經過多年的馴化，成鳥已經具備了抗寒能力。冬季成鳥須有一間12平方米左右的空房，即可容納一組鳥（一雄二雌共三只）過冬了。房子里千萬不要用爐子或暖氣加熱，否則會降低鴕鳥的抗寒能力。地上的墊料可用鋸末、玉米秸、大豆秸、稻草等（內墊10厘米厚即可），但千萬要注意玉米秸不用切碎，大豆秸和稻草好用鍘草機切碎，否則鴕鳥吃下整根的干草秸后，長時間不消化易造成死亡。并要注意墊玉米秸時要把根朝墻，可避免玉米秸劃傷鴕鳥腳。每天早晨可根據鴕鳥的表現確定外出時間，觀其活動自如可早出晚歸。如鴕鳥哆嗦集堆，不愿出屋或朝房子方向擁擠時就要晚放早歸。飼料方面，冬季成鳥精料同夏季精料。可加用凍白菜、蘿卜、芥菜葉等凍菜，用凍菜時好不要化開再切碎飼喂，因為化開后送到外面飼喂時又會重新凍結，影響鴕鳥進食。