鴕鳥價值利用值！
鴕鳥肉
鴕鳥肉營養豐富，具有極高的營養價值，品質優于牛肉。突出特點是：低脂肪、低膽固醇、低熱量，可減少心血管疾病和癌癥的發生。加之鴕鳥無疫情侵害，鴕鳥肉已成為國際公認的綠色健康食品。 
譬如一般的牛、羊、魚肉均含有較高的膽固醇和脂肪，為了避免肥胖癥和產生心腦血管疾病，一些人不得不控制吃肉。 
鴕鳥肉則相反。每百克鴕鳥肉的膽固醇含量是牛肉的6分之1，是雞肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是雞肉的6分之1。鈣含量是牛肉的3倍，是雞肉的7倍。鐵含量是牛肉的5倍，是雞肉的7倍。鋅含量是牛肉的3倍，是雞肉的6倍。  
鴕鳥皮
1．皮質柔軟，韌度卻強過牛皮五倍之多，有耐揉(rou)不裂紋之優(you)點。 

2．鴕鳥皮具有凸出的小圖粒，那一顆顆的圖粒以不規則排列構成美麗悅目的圖案，沒有兩幅是完全相同的。而每一張鴕鳥皮的優劣分別，是由皮面的毛細孔顆分布面積是否達到水平，以及毛細孔顆粒分布是否均勻、皮面是否曾受傷有瑕疪來區分。 
3．鴕鳥皮革制品輕軟、透氣、柔韌、美觀、耐用、且富手感，可適用于靴鞋、皮帶、大衣、手袋、公事包、裝飾品及名貴家具的制造材料。 
4．鴕鳥皮因富含膠原蛋白，所以也可食用，不過因為皮單價高，很少人知道這等美味。 
5.因富含高品質膠原蛋白，可取代豬皮做為膠原蛋白化妝品的原料。